Περίληψη Πρότασης
Τα υποπροϊόντα της βιομηχανίας ελαιολάδου παρότι έχουν ένα ιδιαίτερα υψηλό ρυπαντικό δυναμικό και συνεπώς δημιουργούν τεράστια περιβαλλοντικά προβλήματα, εν τούτοις τα τελευταία χρόνια βρίσκονται στο επίκεντρο του εμπορικού ενδιαφέροντος από εταιρείες μεταποίησης, λόγω των πολύτιμων βιοδραστικών τους συστατικών. Μεταξύ αυτών ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα υποπροϊόντα που προκύπτουν κατά την επεξεργασία της διφασικής ελαιοπυρήνας στο πυρηνελαιουργείο και τον εξευγενισμό του ελαιολάδου/πυρηνέλαιου στη ραφιναρία, λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας τους σε πολύτιμα βιοδραστικά συστατικά εμπορικού ενδιαφέροντος όπως είναι οι βιοφαινόλες και το σκουαλένιο, αντιστοίχως.
Η προτεινόμενη έρευνα του έργου SQUAKER στοχεύει αφενός στην ανάπτυξη και εφαρμογή σύγχρονων τεχνολογιών εκχύλισης και απομόνωσης για την επεξεργασία και αξιοποίηση των υποπροϊόντων του πυρηνελαιουργείου και της ραφιναρίας, αφετέρου στην παραγωγή βελτιωμένων προϊόντων εξευγενισμένου πυρηνέλαιου, εμπλουτισμένων με βιοφαινόλες ελιάς, καθώς και στην απομόνωση ενός βιολογικά δραστικού φυσικού προϊόντος με μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον για τη βιομηχανία φαρμάκου, τροφίμων και καλλυντικών, του σκουαλενίου. Στο συγκεκριμένο έργο τα υποπροϊόντα ραφιναρίας θα αποτελέσουν την πρώτη ύλη για την απομόνωση και παραγωγή σκουαλενίου, ενώ τα υποπροϊόντα που παράγονται κατά την επεξεργασία της διφασικής ελαιοπυρήνας στο πυρηνελαιουργείο θα χρησιμοποιηθούν για την παραλαβή των φαινολικών εκχυλισμάτων και των απομονωμένων βιοφαινολών, τα οποία θα αξιοποιηθούν περαιτέρω για τον εμπλουτισμό των εξευγενισμένων πυρηνέλαιων.
Τα επιδιωκόμενα αποτελέσματα της πρότασης εστιάζονται στην αναβάθμιση των ποιοτικών χαρακτηριστικών και της διατροφικής αξίας των εξευγενισμένων πυρηνέλαιων, καθώς και στην εύρεση εναλλακτικών φυσικών πηγών απομόνωσης σκουαλενίου με σκοπό την περαιτέρω εμπορική εκμετάλλευση και διάθεσή του για την παραγωγή καλλυντικών αλλά και συμπληρωμάτων διατροφής.
Για την επιτυχή ολοκλήρωση του έργου θα συνεργαστούν δύο εταιρίες η ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΑ ΠΑΤΡΩΝ με σημαντική δραστηριότητα στον χώρο της παραγωγής, εμπορίας και προώθησης εξευγενισμένων ελαίων και η εταιρεία PHARMAGNOSE με αποδεδειγμένη εμπειρία στο πεδίο απομόνωσης και ταυτοποίησης βιοδραστικών συστατικών από φυσικά προϊόντα, οι οποίες θα δράσουν συνεργιστικά και θα εκτελέσουν συγκεκριμένα ερευνητικά τμήματα της επικείμενης πρότασης.
Η χρηματοδότηση για την υλοποίηση της παρούσας Πρότασης είναι 525.800,00 €.
Το έργο εντάσσεται στη Δράση Εθνικής Εμβέλειας «ΕΡΕΥΝΩ-ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ-ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ» του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία που συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και εθνικούς πόρους, στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2014-2020.